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    當(dāng)前位置:首頁(yè) > 產(chǎn)品中心 > 行業(yè)專用儀器 > 糧油食品分析檢測(cè)儀器 > Extensograph糧油食品分析德國(guó)布拉本德Brabender 拉伸儀

    糧油食品分析德國(guó)布拉本德Brabender 拉伸儀

    簡(jiǎn)要描述:最新一代的糧油食品分析德國(guó)布拉本德Brabender 拉伸儀采用頂尖技術(shù),實(shí)現(xiàn)的面團(tuán)分析精度。它的之處在于能夠滿足的面團(tuán)分析語(yǔ)言:Brabender 和 ExtensoGraph 單位的拉伸、延展性和加工方面的國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)生產(chǎn)中的加工特性和烤箱中的面團(tuán)品質(zhì)做出可靠的陳述。濕度和溫度管理系統(tǒng)讓您能夠精確控制發(fā)酵室中的溫度和濕度條件,以滿足您的特定測(cè)試要求。

    • 產(chǎn)品型號(hào):Extensograph
    • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
    • 更新時(shí)間:2025-05-14
    • 訪  問(wèn)  量:371

    詳細(xì)介紹

    品牌Anton Paar/安東帕價(jià)格區(qū)間面議
    產(chǎn)地類別進(jìn)口應(yīng)用領(lǐng)域食品/農(nóng)產(chǎn)品

    最新一代的糧油食品分析德國(guó)布拉本德Brabender 拉伸儀采用頂尖技術(shù),實(shí)現(xiàn)的面團(tuán)分析精度。它的之處在于能夠滿足的面團(tuán)分析語(yǔ)言:Brabender ExtensoGraph 單位的拉伸、延展性和加工方面的國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)生產(chǎn)中的加工特性和烤箱中的面團(tuán)品質(zhì)做出可靠的陳述。濕度和溫度管理系統(tǒng)讓您能夠精確控制發(fā)酵室中的溫度和濕度條件,以滿足您的特定測(cè)試要求。

    Brabender 拉伸儀是著名的面粉三相評(píng)定系統(tǒng)的第二階段,它能夠描述烘焙或面食產(chǎn)品的生產(chǎn)??膳cBrabender 粉質(zhì)儀(第一階段)和Brabender  粘度儀(第三階段)結(jié)合。

    糧油食品分析德國(guó)布拉本德Brabender 拉伸儀的工作原理:模擬真實(shí)的生產(chǎn)條件并記錄所有復(fù)雜的生化過(guò)程,因此您可以信賴您的結(jié)果。

    1. 揉團(tuán)

    Brabender粉質(zhì)儀中制作的面團(tuán)分成兩個(gè)面團(tuán)塊進(jìn)行稱重,每個(gè)面團(tuán)塊重 150 g,以進(jìn)行雙重測(cè)定。將它們放入揉團(tuán)裝置中并制成面團(tuán)。

    2. 搓條

    然后將揉好的面團(tuán)放入搓條裝置中 ,制成條狀。

    3. 發(fā)酵

    將面團(tuán)塊放入夾具中并固定。然后將它們儲(chǔ)存在發(fā)酵柜中,并在每個(gè)發(fā)酵柜中將溫度調(diào)至 30 ℃,持續(xù) 45 分鐘。

    4. 拉伸

    將裝有面團(tuán)的夾具固定在裝置中。用掛鉤將面團(tuán)向下拉伸,同時(shí)由 Brabender 拉伸儀 記錄數(shù)值。將該過(guò)程重復(fù)三次。最后的測(cè)量描述了面團(tuán)在烘焙過(guò)程中的拉伸行為。

    德國(guó)布拉本德Brabender Extensograph拉伸儀的特點(diǎn):

    設(shè)計(jì)緊湊

    獨(dú)立單元:電腦、觸摸屏和MetaBridge 軟件集成,隨插隨用

    內(nèi)置加熱系統(tǒng),無(wú)需外部恒溫器:不到一小時(shí)即可加熱設(shè)備,最大限度地縮短準(zhǔn)備時(shí)間

    優(yōu)化、節(jié)省空間的拉伸裝置可向上提升,防止堵塞實(shí)驗(yàn)室存儲(chǔ)空間

    每個(gè)工作步驟均采用模塊化系統(tǒng)

    ExtensoPrep:適用于面團(tuán)的圓形化和長(zhǎng)條成型

    ExtensoFerm:適用于面團(tuán)發(fā)酵

    ExtensoBase:配備帶有電腦、觸摸屏和軟件的掛鉤模塊,用于測(cè)量延展性

    自動(dòng)化

    Brabender 粉質(zhì)儀 上的制備參數(shù)會(huì)自動(dòng)傳輸

    內(nèi)置軟件計(jì)時(shí)器可以監(jiān)控發(fā)酵持續(xù)時(shí)間

    內(nèi)置光柵可識(shí)別單個(gè)工藝步驟,使操作更簡(jiǎn)單、更快捷

    規(guī)格更高

    增加了扭矩和拉伸長(zhǎng)度。可測(cè)量任何類型的面團(tuán),無(wú)論是極其堅(jiān)硬(高達(dá) 2000 EU)還是非常有彈性(約68 cm

    改善發(fā)酵條件

    發(fā)酵室內(nèi)的新型超聲波霧化器可保持穩(wěn)定的濕度水平,防止積水,從而減少清潔工作

    醒發(fā)箱的溫度補(bǔ)償功能可以根據(jù)室溫到 40 范圍內(nèi)的不同的環(huán)境條件調(diào)節(jié)

    德國(guó)布拉本德Brabender Extensograph拉伸儀的的MetaBridge工作軟件:

    MetaBridge 操作軟件只需單擊即可根據(jù)您喜歡的紅色標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測(cè)量。從任何設(shè)備和位置訪問(wèn)您的測(cè)量結(jié)果。多臺(tái)儀器的連接,包括將數(shù)據(jù)從 Brabender 粉質(zhì)儀傳輸至 Brabender 拉伸儀,減少了周轉(zhuǎn)時(shí)間并最大限度地減少了錯(cuò)誤。您也可以與同事和第三方系統(tǒng)導(dǎo)出和共享數(shù)據(jù)(例如 LIMSERP 或通過(guò)電子郵件)。

    德國(guó)布拉本德Brabender Extensograph拉伸儀的技術(shù)參數(shù):

    樣品重量:300 g 面粉 + 6 g + 蒸餾水

    成團(tuán)裝置速度:83 ±3 min

    面團(tuán)揉團(tuán)速度:15 ±1 min

    拉伸速度 14.5 ±0.5 mm/s

    升降柱伸展長(zhǎng)度:680 mm

    測(cè)量范圍:0-2,000 EU/BU

    溫度控制:集成

    電腦端口:USB (4) LAN/Ethernet (2), HDMI (1)

    電源連接:100240 V, 50/60 Hz,0.24 kW,1.02.4 A

    尺寸(寬 x x 深): 840 mm x 720 mm x 500 mm

    重量:約115 kg

    附件Brabender 微量拉伸裝置

    標(biāo)準(zhǔn)(示例選擇)

    ICC-標(biāo)準(zhǔn) 114/

    AACC 方法 54-10.01

    ISO 5530-2

    DIN EN ISO 5530-2

    CEN EN ISO 5530-2

    NF V03-717-2

    NF EN ISO 5530-2

    GOST ISO 5530-2

    OENORM EN ISO 5530-2

    SN EN ISO 5530-2

    BS EN ISO 5530-2

    UNE-EN ISO 5530-2

    CCAT 03

    CCAT 16

    AGSA 06-01

    IRAM 15856

    GB/T 14615

    GB/T 35994

    TCVN 7848-2

    ExtensoPrep



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